二要成立大连美食大赛领导小组

二、要成立大连美食大赛领导小组,下设办公室,制定具体的实施方案加以实施

评委们认真品评每一道菜资料图

一、由大连市服务业委牵头,会同市旅游局和重要媒体,将《大连晚报》美食大赛,办成市级大赛

本报记者 安文元

来自我市文艺界的孙学丽委员说,在我们大连,十几年前就已经开始了《大连晚报》美食大赛,这在全国是走在前面的

2004年,大连首次举办国际啤酒节《大连晚报》策划举办的首届大连市美食大赛,主要有“大连首届十大海鲜创新菜与十大海鲜名小吃”评比活动此项活动成为当年大连中国国际啤酒节三大亮点之一此项活动就这样如火如荼地坚持了下来,11年间,举办了整整10届

大连美食有着丰富的文化内涵,像金州百年老菜、大连海鲜老菜等,不仅有故事,大连晚报电子版广告有历史,有融合,有变化,还有深厚的北方菜底蕴和强力的大融合能力,每届大赛,主办方都在有意识挖掘这些内容,在相互学习提高城市菜品水平的同时,提升了大连美食文化的品位和地位

在这项活动中,有的参赛厨师后来成了名师大师,有的参赛厨师后来成了专业评委,有的参赛选手后来上了央视和全国各地媒体,涌现出许多受市民欢迎的大连美食,如“海肠饺子”,“丈母娘小菜”等,每届大赛形式也不断变化,吸引了众多群体和媒体,在这座城市有了一定的知名度,客观上推动了大连餐饮业的发展

三、通过大赛,要创造更多的机会给年轻人,吸收外来文化的影响同时,大赛也应当吸收国内知名美食大师做评委,提高档次,设立美食大赛金奖、大奖,把美食大赛打造大连晚报电子版网站成全国知名的大赛,打造成国内知名甚至世界知名的品牌

委员建议

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